食育研究，實(shí)現(xiàn)文化自強(qiáng)。對(duì)現(xiàn)代中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴(yán)。隨著時(shí)間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài)，社會(huì)發(fā)展在事實(shí)上對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此，有必要開(kāi)展深入的食育研究，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時(shí)代飲食文化，“用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論國(guó)家的變遷，這是中國(guó)真正軟實(shí)力所在”，也是文化自強(qiáng)之路。日本戰(zhàn)后開(kāi)始提倡“食育”(食物教育)，起初鼓勵(lì)小朋友要吃有營(yíng)養(yǎng)既食物。合肥家庭食育專(zhuān)委會(huì)是做什么的

食育，不只是知識(shí)教育更有文化傳承：人與自然、人與環(huán)境和諧的教育?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，使人類(lèi)在短短半個(gè)多世紀(jì)，無(wú)前例地實(shí)現(xiàn)了食物的極大豐富，然而，人類(lèi)味覺(jué)的進(jìn)化顯然沒(méi)有同步跟進(jìn)得那么快。以至于舊的習(xí)慣、固有的癖好、心理和生理的慣性，使得許多人對(duì)飲食消費(fèi)縱欲失控，引起了深刻的社會(huì)問(wèn)題。這種被稱(chēng)為生活方式疾病（肥胖、心血管病、過(guò)敏體質(zhì)、病、糖尿病等等）除了威脅人類(lèi)健康外，也危害了人與自然、人與環(huán)境的和諧。對(duì)食品過(guò)于精細(xì)、豪華、豪華的追求，在經(jīng)濟(jì)上也許不成問(wèn)題，然而畢竟較大增加了自然環(huán)境的負(fù)擔(dān)。江蘇家庭食育專(zhuān)委會(huì)靠譜嗎食育就是在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方位地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開(kāi)發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過(guò)有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展專(zhuān)門(mén)的食育課程，向大、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信。

    均衡膳食和合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體健康具有重大意義，我們要維護(hù)自身的健康，就必須注意飲食健康和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，我們的生命質(zhì)量和精神狀態(tài)與飲食營(yíng)養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重等也都與營(yíng)養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。***就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)吧！營(yíng)養(yǎng)其實(shí)就是人體從外界的環(huán)境當(dāng)中攝取食物，通過(guò)吃飯和飲食進(jìn)入到體內(nèi)的這些食物，經(jīng)過(guò)胃腸道的消化，對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行吸收和代謝，由此利用的這些食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素，比如像蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物，以及其他有益的成分，比如像黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)有機(jī)酸類(lèi)，通過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，為身體供給能量，構(gòu)成和更新身體組織，并且在整個(gè)生理代謝過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行充分的調(diào)節(jié)。所以營(yíng)養(yǎng)就是從外界環(huán)境當(dāng)中攝取的食物經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝，利用有益的成分促進(jìn)我們身體健康就叫營(yíng)養(yǎng)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過(guò)人體的消化系統(tǒng)吸收、利用食物中對(duì)身體需要的物質(zhì)以維持生命活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前市場(chǎng)上的各種食物都有它們不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，單獨(dú)一種的存在都不能提供我們?nèi)梭w每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素，需要進(jìn)行合理的搭配才能得到***營(yíng)養(yǎng)。2005年食育在日本立法，基于國(guó)家高度多方面推廣。

食育不是新名詞、也不是舶來(lái)品，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映?？梢?jiàn)，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí)、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物、理解事物時(shí)的思想和哲理。例如，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲。食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。合肥家庭食育專(zhuān)委會(huì)是做什么的

養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì)，環(huán)境問(wèn)題、飲食安全問(wèn)題，更讓食育顯得尤其重要。合肥家庭食育專(zhuān)委會(huì)是做什么的

食育，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的。它主要想通過(guò)人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、以及安全的認(rèn)識(shí)，從而對(duì)食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和做到進(jìn)一步的合理膳食，并且提倡小孩子們通過(guò)與食物的動(dòng)手接觸，而對(duì)食物存在著感恩之心。良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，是需要從幼兒時(shí)期開(kāi)始的。這個(gè)過(guò)程中，給予食品相關(guān)知識(shí)的教導(dǎo)，并將這種教育延伸到身體力行中去，同時(shí)將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。或許有些家長(zhǎng)會(huì)提出這樣的質(zhì)疑，小孩子做食物不是對(duì)食物較大的浪費(fèi)嗎？做食物總是重復(fù)如此枯燥的過(guò)程，小孩子真的會(huì)有耐心嗎？讓孩子與孩子之間進(jìn)行交流，一起動(dòng)手做食物。老師也會(huì)從旁指導(dǎo)，講述關(guān)于美食的各種文化故事。制作的營(yíng)養(yǎng)美食，讓小孩們體驗(yàn)做食物的樂(lè)趣。在食育的過(guò)程中，不但培養(yǎng)了孩子的耐心，還培養(yǎng)了孩子對(duì)食物的感激以及尊重。從而為中國(guó)寶寶營(yíng)造出一個(gè)健康成長(zhǎng)的飲食觀念。合肥家庭食育專(zhuān)委會(huì)是做什么的

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