廣式脆皮燒鴨，作為廣東傳統(tǒng)美食之一，以它那酥脆的外皮和鮮嫩的肉質(zhì)，引來了無數(shù)食客的贊譽?，F(xiàn)在，就讓我們一起走進這道美食的制作過程：首先，我們需要一只新鮮的鴨子。宰殺后，將內(nèi)臟和雜質(zhì)清理干凈，再用清水沖洗一遍，放在通風的地方晾干。接下來，在鴨子的皮膚上輕輕劃上幾刀，注意不要割破鴨肉。然后，把鹽和五香粉混合在一起，涂抹在鴨皮和肉之間，靜置30分鐘以讓鹽和五香粉的味道滲透到鴨肉中。為了讓鴨子的腥味去掉，我們需要將腌制好的鴨子放在開水里焯水。一旦顏色發(fā)生變化，就可以將鴨子撈出，放在一旁晾干?，F(xiàn)在，我們需要準備一口鍋，加入適量的清水、料酒、姜片和蔥段，加熱至滾后放入焯水后的鴨子。保持中小火煮30分鐘，以便讓鴨肉熟透。30分鐘后，我們將整只鴨取出，待其冷卻后，均勻地在鴨皮上涂上一層蜂蜜。接著，把涂好蜂蜜的鴨子放入預熱好的烤箱中，以200度烤20分鐘。每5分鐘，取出刷一次醬油和白糖的混合液，直到鴨皮呈金黃色即可。

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粵興燒臘培訓的課程周期為12天，采用循環(huán)授課的方式，確保學生有充足的時間來多方面掌握燒臘技藝。課程內(nèi)容豐富，涵蓋燒臘店的運營管理、食品衛(wèi)生安全、客戶溝通以及營銷策略等多個方面。這種課程結(jié)構(gòu)讓學生在短時間內(nèi)掌握開店所需的知識和技能。此外，粵興燒臘培訓不只是專注于學生的技能培訓，還注重培養(yǎng)學生的實際操作能力。學生將有機會親手實踐各種燒臘技巧，從食材選購到成品呈現(xiàn)，確保我們能夠完全掌握所學知識?？傊?，粵興燒臘培訓以其多方面、系統(tǒng)的課程安排，讓學生能夠在短時間內(nèi)掌握開店所需的燒臘技藝和相關(guān)技能，是廣大學員的理想之選。珠海醬油雞燒臘培訓收費套餐