記載:秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結果只有十來個壯士愿意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前面有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什么也不怕，說:是壯師的跟我來，怕什么!由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為兩段，路開通了，走了數(shù)里路，劉邦困了，倒頭就睡著了。誰成想到，有一老婦人出現(xiàn)在蛇被殺死的地方，一直哭，于是有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見得你兒子被殺?老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子，因擋在路上被赤帝子所斬。后來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽后暗自高興，頗為自負。不上頭的白酒哪個牌子好。武清區(qū)純良釀制的京福二鍋頭

據(jù)>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助。于是相如就同文君來到臨邛，把自己的車馬全部賣掉，買下一家酒店，做賣酒生意。并且讓文君親自主持壚前的酌酒應對顧客之事，而自己穿起犢鼻褲，與雇工們一起操作忙活，在鬧市中洗滌酒器。這個故事后來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的>詩曰:"數(shù)枝艷拂文君酒，"傳說中還有"文君井"，陸游>詩曰:"落魄西州泥酒杯，酒酣幾度上琴臺，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。"毛鋪金蕎酒50度。窖藏白酒多少錢一瓶。

按濃香型分濃香型白酒、 醬香型白酒、 清香型白酒等十二大濃香型。學過有機化學的盆友都了解，純粹的乙醇是沒什么香氣的，而純糧酒往往具備與眾不同的香味和味兒，是由于純糧酒里邊不只帶有單純性的乙醇，還帶有一定的糖原、 維他命、 凡士林這些化學物質，一部分還加上了香料，因此聞著會出現(xiàn)與眾不同的香氣。另外純糧酒的不一樣香氣還由于選用了不一樣的谷物釀制：例如有一些純糧酒是由高粱米釀制的，有一些是稻米或是是麥子釀制的；糖化發(fā)酵飼料不一樣也會危害到純糧酒的香味：有些是麥子的高溫曲、 中溫大曲酒或是是稻米的小調這些。此外還有不同器皿機器設備對香氣的危害也是非常大的，有的選用的是陶缸、 養(yǎng)殖池、 或是是地下室、 小箱子這些，因此不一樣的米酒出去的香氣也是不一樣的。

唐玄宗先一日與楊貴妃約，命其設宴百花亭，同往賞花飲酒。至次日，楊貴妃遂先赴百花亭，備齊御筵候駕，孰意遲待移時，唐玄宗車駕竟不至。遲之久，遲之又久。乃忽報皇帝已幸江妃宮，楊貴妃聞訊，懊惱欲死。楊貴妃性本褊狹善妒，尤媚浪，且婦女于怨望之余，本易生反應力。遂使萬種情懷，一時竟難排遣，加以酒入愁腸，三杯亦醉，春情頓熾，忍俊不禁。于是竟忘其所以，放浪形骸，頻頻與高力士、 裴力士二太監(jiān)，作種種醉態(tài)，及求歡猥褻狀，乃始倦極回宮。白酒是不是時間放的越長越好。

如何用二鍋頭調制雞尾酒？首先就必須進行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調制雞尾酒一樣進行“勾調”。在勾調白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料(如百事可樂、 可口可樂等)。三是當前當下流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以.下面是幾款以中國白酒制作的雞尾酒(其中白酒都可用二鍋頭也可以用瀘小二)：1.夏日海南基酒：普通二鍋頭白酒30毫升。輔料：椰汁10毫升。用搖和法調制：在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。2.午夜星輝基酒：普通二鍋頭白酒30毫升。輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。用攪和法調制：在高杯中放入4個冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。說明：該款雞尾酒清甜爽口，風味別致，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。好白酒的口感是怎樣的。白酒不銹鋼罐。

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如何用二鍋頭調制雞尾酒？夜上海基酒：二鍋頭30毫升。輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂120毫升，檸檬1片。調制：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好；天池基酒：二鍋頭30毫升。輔料：雪碧30毫升。用攪和法調制：在平底高杯中加入2-3個冰塊，依次倒入二鍋頭酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之后，將其插入杯中。說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼；林蔭道基酒：二鍋頭10毫升。輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。用調和法調制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉動調酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人；紅高梁基酒：二鍋頭酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。裝飾：檸檬皮或橙皮1片。用攪和法調制：在玻璃調酒杯中加入4個冰塊，將二鍋頭酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。武清區(qū)純良釀制的京福二鍋頭

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