酸辣粉，在全世界都受歡迎。它的做法超簡(jiǎn)單：一般是煮熟的土豆粉或紅薯粉，搭配醬料、辣椒油、麻油、小菜、花生碎等調(diào)味料，再澆上特制的湯汁。用筷子拌一拌，嘗一口，麻、辣、鮮、香、甜，各種美味瞬間在口腔中交融，酸爽極了，想到都流口水。先說(shuō)它經(jīng)典的味道。微辣中帶著微麻，也有咸香、醬香和醋香味，中間還夾著香辛料和芝麻香，味道豐富、均衡，吃了一口就想擁有整桶。在味道上，這款酸辣粉一定是美味！沒(méi)有胃口的時(shí)候，倒入沸水，只需5分鐘就能吃上**的酸辣粉；食欲不佳的時(shí)候來(lái)一包，鮮辣酸爽，瞬間開(kāi)胃。以藤椒鮮果為原料，通過(guò)傳統(tǒng)工藝制造出來(lái)的藤椒醬口味清爽，香味濃郁，麻味綿長(zhǎng)。瀘州家常藤椒醬生產(chǎn)批發(fā)

家常藤椒醬的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，方便實(shí)用。平底鍋放多一點(diǎn)油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒面，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續(xù)煸炒，放入自腌酸蘿卜碎翻炒，讓水分充分揮發(fā)。加入肉末煸炒變色再放入適量甜面醬混合均勻，加一點(diǎn)高度白酒，一點(diǎn)糖，味極鮮，素易鮮調(diào)味，即可關(guān)火稍冷卻后裝入干凈的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面澆頭，也可以做烤魚(yú)和蒸魚(yú)料！也可以作為蘸碟使用，拌面，米線，粉絲，加入適量藤椒醬。眉山家常藤椒醬用法這樣“麻”“香”并重的藤椒醬，不得不嘆其先祖智慧，竟也能創(chuàng)造出如此激發(fā)美味的利器。

榨油剩下的果殼，通常會(huì)作為調(diào)料，撒入菜中，香味撲鼻，麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入，經(jīng)過(guò)高溫，香味更加突出，麻味更顯濃郁，沾上油碟，鮮香的味道遠(yuǎn)超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈，只需那么幾滴，就能提升菜品的根本味道，變得麻香四溢。本地人對(duì)藤椒喜愛(ài)程度非同一般，炒菜，拌菜，甚至吃面也會(huì)滴上幾滴，看似平淡無(wú)奇的煮面條瞬間變成了一碗美味珍饈，加上簡(jiǎn)單蔬菜，食欲大開(kāi)，欲罷不能。樂(lè)山人好客，逢年過(guò)節(jié)，走親訪友，總少不了帶上一兩瓶藤椒油作為禮物，看似簡(jiǎn)單家常，卻是實(shí)實(shí)在在的好東西。出門(mén)在外，每每嘗到這熟悉的味道，就會(huì)勾起對(duì)樂(lè)山美食的深深懷戀。美食的存在離不開(kāi)配料。世間萬(wàn)物，層層相扣，巧妙搭配，相得益彰。聰明人善于發(fā)現(xiàn)和利用大自然的神奇，加工，提煉，搬上餐桌，成為一方美味。

藤椒魚(yú)制作：1、草魚(yú)一條（一斤半左右）宰殺治凈，魚(yú)肉片成片，魚(yú)骨斬塊。2、魚(yú)片加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、羅阿啰藤椒醬、蛋清抓拌均勻，再放入生粉和勻備用。魚(yú)骨沖洗干凈，控干水分備用。3、土豆粉和青筍絲焯水墊底。4、鍋下底油燒熱，放入姜蒜米、黃燈籠、野山椒、小米椒末炒出顏色至出香味，添適量清湯（其中放入鹽、雞精、味精、胡椒粉、白醋和野山椒水），大火燒開(kāi)，待出香味打去渣滓，下入魚(yú)骨煮至全熟，撈出放入墊有土豆粉和青筍絲的盆中。將腌制好的魚(yú)片下入鍋中，開(kāi)鍋至熟迅速起鍋。裝盤(pán)后，再放入羅阿啰藤椒油。5、鍋下底油燒熱，放入青藤椒、二荊條辣椒、小米辣末炒出香味，起鍋澆人盤(pán)中即可。魚(yú)要趁熱吃，此時(shí)的魚(yú)片又燙又嫩，又酸又辣，麻得合不攏嘴！以藤椒鮮果為原料，通過(guò)傳統(tǒng)工藝制造出來(lái)的藤椒醬口味清爽，香味濃郁，麻味綿長(zhǎng).

碧綠藤椒帶子:原料：鮮帶子400克,小蔥25克,香菜25克,鮮青花椒15克,蔥姜汁、鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉、花椒油、色拉油各取適量備用。制法方法：1.把鮮帶子入盆加鹽、料酒和蔥姜汁，再勾少許水淀粉拌勻腌制入味。2.把小蔥和香菜剁成碎末。3.往平底不粘鍋里淋一點(diǎn)油，燒熱才放入帶子，等到把帶子的兩面都煎成金黃色時(shí)，倒入剁好的蔥末和香菜末，再加上羅阿啰鮮青花椒繼續(xù)翻炒，其間放鹽、味精、雞精、花椒油等，炒勻便可起鍋裝盤(pán)。藤椒醬一問(wèn)世就在各地遍地開(kāi)花，所到之處好口碑也遍地開(kāi)花，因?yàn)樘俳坊蛱俳酚驮诳谖渡洗_實(shí)比花椒好。重慶藤椒醬作用

藤椒醬原材料為洪雅藤椒，麻味十足。瀘州家常藤椒醬生產(chǎn)批發(fā)

藤椒醬炒海參：

主料：海參配料：清線椒丁，紅小米辣，去皮五花肉。調(diào)料：保鮮藤椒，藤椒油，藤椒醬，大蔥丁，***海鮮醬料，色拉油。

制作：1、將水發(fā)海參改刀成虎楞片，用鮮湯喂入味備用；2、將鍋洗凈，放入色拉油，下入去皮五花肉片，煸炒，出香；3、入保鮮藤椒，青線椒丁，小米辣，炒熟；4、再入濾水的海參，大蔥丁，羅阿啰藤椒醬炒勻上色調(diào)味；5、淋上羅阿啰藤椒油起鍋，裝盤(pán)點(diǎn)綴即可。

味型：鮮椒麻味成菜特點(diǎn)：味道鮮美，口感好。 瀘州家常藤椒醬生產(chǎn)批發(fā)

洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司是一家公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯(cuò)的輔料，是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，是食品、飲料的主力軍。羅阿啰食品公司繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。羅阿啰食品公司始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使羅阿啰食品公司在行業(yè)的從容而自信。