藤椒不僅可以供我們烹飪，更是一種藥食同源的植物，在我國(guó)民間作為中藥被廣泛應(yīng)用。已有研究發(fā)現(xiàn)，藤椒具有鎮(zhèn)痛、抗氧化、驅(qū)蚊、解熱活性等作用。由此可知，藤椒功效與作用的神奇之處。既然藤椒是如此神奇的一種香料，那不防我們?nèi)ザ嗔私庖幌绿俳返淖饔糜心男┌商俳房梢则?qū)寒暖胃當(dāng)脾胃陽氣虛衰，過食生冷，或寒氣置入體內(nèi)，就會(huì)發(fā)生胃脘疼痛，食不化等癥狀。一般這種疾病叫作胃寒體虛，比較好的辦法就是驅(qū)寒暖胃。顧名思義，驅(qū)寒暖胃的意思就是驅(qū)除身體寒冷，溫暖脾胃。一到秋冬季節(jié)，天氣就變冷，這是正常的季節(jié)現(xiàn)象，而人體也會(huì)逐漸覺得寒冷，表現(xiàn)為手腳冰冷，寒顫發(fā)抖，甚至?xí)霈F(xiàn)脾胃受冷，四肢乏力等情況。所以，驅(qū)寒暖胃對(duì)秋冬季節(jié)維持身體生命活力，至關(guān)重要。而藤椒恰好就是非常好的溫中散寒的藥物，藤椒性溫?zé)?，食用能增高體內(nèi)熱氣，除了調(diào)味食用外，中醫(yī)常用來配以干姜和飴糖等同用，有很好的溫中散寒功效，適合心腹冷痛，中焦虛寒的人群食用。藤椒可以治脾胃寒證，無論是外寒內(nèi)侵，還是脾胃陽氣不足均可應(yīng)用。 加入藤椒油的涼拌菜肴，香氣撲鼻，令人食欲大振。貴州緊到麻藤椒油供應(yīng)公司

藤椒魚的烹飪技巧：1 / 青魚屬于淡水魚，是一種常見的食用魚。肉質(zhì)嫩、魚刺少，而且富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是做沸騰魚比較適合的食材。用草魚、黑魚、鯰魚也可以，但一定要鮮活，否則口味會(huì)大打折扣。2 / 藤椒魚好吃，做起來頗多講究，主要原料除了魚以外，辣椒與藤椒比較好用新鮮的比較好，如果沒有新鮮的用干的也可以。羅阿啰藤椒油口感清香，不會(huì)有苦味，選用洪雅藤椒為原料，有心煉制出每一滴好油是羅阿啰的宗旨，羅阿啰干藤椒搭配使用，風(fēng)味更佳！貴州緊到麻藤椒油供應(yīng)公司在制作炒、爆一類菜肴時(shí)，可在臨起鍋前勾入一點(diǎn)藤椒油，這么做是為了【激發(fā)】起一股濃郁的清香味。

香麻花椒骨：原料：豬龍骨兩根，羅阿啰干花椒適量，羅阿啰藤椒油，鹽，味精，香料適量備用。制作方法：1.將豬龍骨改成一厘米左右厚的小塊，沖水40分鐘，去除多余血水，倒出來瀝干水分，待用。2.將羅阿啰干花椒，鹽，味精，和香料拌勻，并均勻的涂抹在瀝干水分的豬龍骨上，腌制24小時(shí)。3.把腌制好的豬龍骨放入蒸屜中，大火沸水蒸45分鐘至熟，取出晾涼裝盤，再淋上數(shù)滴羅阿啰藤椒油即可上桌食用。豬龍骨的常規(guī)做法是燉湯，這道菜的創(chuàng)作靈感來源于傳統(tǒng)的腌排骨，腌制過程中重于羅阿啰干花椒，不僅去除了肉腥味，還突出了羅阿啰干花椒的麻香味道。

藤椒缽缽雞這是藤椒非常有名的做法，也是大多數(shù)食客所喜歡和便利的吃法。之所以叫缽缽雞呢，主要是采用了雞湯以及牛骨等熬成的高湯，除了骨頭之外的任何雞身上的地方都可以作為缽缽雞里的材料。缽缽雞里面種類很多，除了雞肉和內(nèi)臟之外也可以加一些我們喜歡吃的蔬菜，比如土豆、香菇，西藍(lán)花，藕片，等等這些都可以。將這些材料全部穿在串串上面，加上調(diào)料再淋上我們熱騰騰的藤椒油，美味的藤椒缽缽雞就出爐了?？此破降瓱o奇，實(shí)則別有洞天。藤椒油可謂是近年來川菜調(diào)味中的新寵，它由新鮮藤椒和非轉(zhuǎn)基因菜籽油萃取提煉而成。

藤椒，它是花椒的近親，藤椒香味清新，沒有麻椒的苦澀味，藤椒枝葉披散，結(jié)的籽像葡萄一樣一串一串的，而麻椒則比較松散。藤椒的麻味比較溫和，并且含油脂豐富，還有“油椒”的別稱。藤椒的果實(shí)飽滿，顆粒偏小，呈青綠色，往往會(huì)整串使用，新鮮采摘的藤椒一般會(huì)有三種用途：曬制成干藤椒、保鮮藤椒和制作藤椒油：保鮮的藤椒麻味綿長(zhǎng)?，F(xiàn)在一般運(yùn)用于涼拌菜、拌面和調(diào)制火鍋蘸料比較多，比如鹵菜店單品爆款藤椒雞、椒麻雞就有運(yùn)用；之前群里老有人不清楚藤椒油和花椒油的區(qū)別，藤椒的香味比花椒清香，麻味也更顯柔和清新，所以藤椒油風(fēng)味也比花椒油更清香濃郁，當(dāng)然價(jià)格也是略貴一點(diǎn)，在涼拌菜里，藤椒油會(huì)用得多一些，這是因?yàn)闆霾艘尸F(xiàn)給顧客的是一種清新開胃的效果，花椒油的醇厚就不適合；藤椒雖然味道清新，不過它的麻味容易揮散，而且回味里會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)回苦，是不適合在鹵水中使用的，因?yàn)榧訜釙?huì)放大它的苦味。在不加熱的情況下，藤椒油與陳醋搭配成的滋汁效果比較理想。貴州緊到麻藤椒油供應(yīng)公司

藤椒油主要用途普遍，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，口感清新，香麻濃厚，麻味悠長(zhǎng)是酒店，餐館，家中的理想化平時(shí)調(diào)味料。貴州緊到麻藤椒油供應(yīng)公司

羅阿啰教你好吃的無骨藤椒雞：江湖菜做法超簡(jiǎn)單，雞腿小頭沿著腿根一圈剪開粘連的筋膜一定要剪斷露出里邊的腿骨為確保所有筋膜不粘連可以用剪刀將肉往上推動(dòng)檢查，從雞腿大頭開始剪出骨頭注意是沿著骨頭掏著剪而不是將雞腿剪開將骨頭剪到開始一圈剪開的位置從雞腿小頭拽著骨頭旋轉(zhuǎn)拉出脫骨成功得到一個(gè)完整的無骨雞腿肉雞腿全部處理好冷水下鍋加姜片、料酒煮沸撇去浮沫。根據(jù)雞腿大小決定煮5-8分鐘關(guān)火后蓋鍋蓋再悶8分鐘，煮好后撈出過涼水備用。貴州緊到麻藤椒油供應(yīng)公司

洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。