冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù) 。按使用性質(zhì)分生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)。按規(guī)模大小分大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)。按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) 。按使用庫(kù)溫要求分高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù) 。冷庫(kù)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。冷庫(kù)應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。冷庫(kù)施工單位應(yīng)具備相應(yīng)施工資質(zhì)。冷庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工。冷庫(kù)是制冷設(shè)備的一種。蘇州保鮮冷藏庫(kù)建造報(bào)價(jià)

冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)：冷卻間是商品的預(yù)冷加工車(chē)間，可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫(kù)房溫度升高，影響其他冷凍貨物。結(jié)凍間是對(duì)商品（如肉類(lèi)、禽類(lèi)）進(jìn)行冷凍加工的車(chē)間，冷卻商品經(jīng)冷凍后才可以進(jìn)入冷凍庫(kù)房，進(jìn)行存儲(chǔ)。冷藏庫(kù)房用于儲(chǔ)存冷卻商品（如水果、蔬菜等）溫度一般保持在0°左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動(dòng)，同時(shí)為滿足果菜類(lèi)商品的呼吸要求，還應(yīng)安裝換氣裝置。冷凍庫(kù)房用于儲(chǔ)存凍結(jié)的商品，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，溫度一般在-20°以下。壓縮機(jī)房是冷庫(kù)的制冷中心，在選擇壓縮機(jī)時(shí)，小型冷庫(kù)應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī)，功率小，價(jià)格也便宜；中型冷庫(kù)一般選擇半封閉壓縮機(jī)；大型冷庫(kù)可選擇半封閉壓縮機(jī)，也可選擇氨制壓縮機(jī)，因其功率大，可一機(jī)多用，但安裝和管理比較復(fù)雜。蘇州保鮮冷藏庫(kù)建造報(bào)價(jià)不同的食品具有不同的很適冷藏溫度。

冷庫(kù)火災(zāi)的特點(diǎn)：傳統(tǒng)探測(cè)器無(wú)法使用：傳統(tǒng)火災(zāi)探測(cè)器不適合安裝在冷庫(kù)內(nèi)部，由于冷庫(kù)內(nèi)部溫度過(guò)低，會(huì)造成探測(cè)器結(jié)霜或故障。火災(zāi)隱患多：空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機(jī)械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫(kù)內(nèi)部。冷庫(kù)內(nèi)溫度非常低，長(zhǎng)期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進(jìn)一步造成線路短路而燃燒，且冷庫(kù)內(nèi)空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速。火災(zāi)撲滅困難：冷庫(kù)內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對(duì)起火點(diǎn)冷卻滅火。

冷庫(kù)火災(zāi)的解決方案：高靈敏度空氣采樣式感煙火災(zāi)探測(cè)器，在冷庫(kù)的應(yīng)用中，可以將偵測(cè)主機(jī)安裝于冷庫(kù)外面，將空氣取樣管路延伸至冷庫(kù)內(nèi)部，這樣偵測(cè)主機(jī)內(nèi)部的高效抽氣泵可以經(jīng)由空氣取樣管路將冷庫(kù)內(nèi)的空氣樣品抽回到偵測(cè)主機(jī)進(jìn)行煙霧探測(cè)，解決偵測(cè)器至于冷庫(kù)內(nèi)部溫度過(guò)低無(wú)法使用的問(wèn)題。另外，由于AVA空氣采樣式煙霧探測(cè)器具有非常高的靈敏度（傳統(tǒng)煙霧探測(cè)器的1000倍以上），因此可以在火災(zāi)的早期階段產(chǎn)生預(yù)警信號(hào)。天花板下：取樣孔的間距建議在6m以內(nèi)，這相當(dāng)于取樣孔保護(hù)面積在36m2以內(nèi)。在有貨架的冷庫(kù)內(nèi)部，且天花板高度超過(guò)12m以上時(shí)，需在不同高度設(shè)置取樣管路。譬如天花板高度為14m時(shí)，則在貨架7m左右高度應(yīng)沿著貨架設(shè)置取樣管路。回風(fēng)口：回風(fēng)取樣可以有非常好的早期煙霧探測(cè)效果，尤其在冷庫(kù)這樣的低溫環(huán)境，高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力，很容易就被空調(diào)產(chǎn)生的氣流帶到回風(fēng)口。冷庫(kù)用于食品，藥品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

食品冷藏是食品冷卻后在冷藏溫度(冰點(diǎn)以上)下保持食品品質(zhì)的儲(chǔ)藏方法。冷藏的方法有空氣冷藏法和氣調(diào)冷藏法。空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決于儲(chǔ)藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲(chǔ)藏溫度是冷藏工藝中很重要的因素，它不但是指冷藏庫(kù)內(nèi)的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度?？諝獾南鄬?duì)濕度對(duì)食品的耐藏性有直接的影響，過(guò)高將導(dǎo)致在食品表面有冷凝水凝結(jié)，過(guò)低則將導(dǎo)致食品中水分蒸發(fā)而出現(xiàn)萎蔫?？諝饬魉俅_定的原則是：及時(shí)將食品產(chǎn)生的熱量(生化反應(yīng)熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走，并保證室內(nèi)溫度均勻分布。氣調(diào)冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎(chǔ)上，利用調(diào)整環(huán)境的氣體來(lái)延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期和貨架期的方法。其原理是：在一定的封閉體系內(nèi)，通過(guò)各種調(diào)節(jié)方法得到不同于正常大氣組成的調(diào)節(jié)氣體(高二氧化碳、低氧)，以此來(lái)抑制食品本身引起的食品變質(zhì)的生理生化過(guò)程或作用于食品的微生物活動(dòng)過(guò)程。目前采用的技術(shù)主要有氣調(diào)庫(kù)冷藏法、薄膜封閉調(diào)氣法和減壓貯藏法等。預(yù)冷是食品在長(zhǎng)途運(yùn)輸或冷藏前預(yù)先進(jìn)行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。合肥大型冷庫(kù)設(shè)計(jì)廠家

冷庫(kù)通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。蘇州保鮮冷藏庫(kù)建造報(bào)價(jià)

冷庫(kù)其實(shí)就是我們很常見(jiàn)的冰箱，它就是屬于冷庫(kù)的一種小型冷庫(kù)，可以維持物品的鮮活度，儲(chǔ)存量也大，現(xiàn)在的冰箱更是層出不窮，容量大的，美觀的，對(duì)我們來(lái)說(shuō)就像是一部手機(jī)一樣基本上家家戶戶都有它的身影，但是卻沒(méi)有關(guān)注它，也沒(méi)有了解過(guò)。冷庫(kù)就是用來(lái)維持我們吃的東西，喝的東西進(jìn)行一個(gè)長(zhǎng)久的存放，以免在炎熱的夏天導(dǎo)致食物變味或者壞死。其實(shí)冷庫(kù)還有很多用途，可以用來(lái)存放血漿，藥物，化工原料等等需要存放的物體以及液體，冷庫(kù)也有大的，大的冷庫(kù)可以占地幾百平，小的也可以占地幾十米，所以，他就是一個(gè)魔方一樣的存在，即讓我們忽視了它，但是卻不能離開(kāi)它。蘇州保鮮冷藏庫(kù)建造報(bào)價(jià)