怎么正確使用和保養(yǎng)冷庫？要確保電源電壓符合要求，一般都是采用380V±10%，既三相四線，確保電壓總閘的保護功能以及正常運行。冷庫內(nèi)的電箱電線應(yīng)當(dāng)避免受潮，以免發(fā)生意外的情況。庫門需要根據(jù)實際的情況，定期或者周期使用潤滑油。進入冷庫拿取或者存放貨物完畢時，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉冷庫燈以及冷庫門，避免冷氣外泄，導(dǎo)致不制冷。出入冷庫不要過于頻繁。堆放的貨物不能高于冷風(fēng)機的高度，不然會導(dǎo)致冷庫不制冷，或者制冷效果差。定期清理冷庫，避免冷庫出現(xiàn)異味。如果冷庫內(nèi)的濕度過大，會導(dǎo)致冷庫結(jié)霜嚴(yán)重，需要及時手動調(diào)整化霜周期，以免冷庫設(shè)備的損壞。定時記錄以及巡視冷庫，以免在冷庫出現(xiàn)情況時及時的發(fā)現(xiàn)。假如冷庫出現(xiàn)特殊情況，應(yīng)當(dāng)立即聯(lián)系專業(yè)人員，聽取專業(yè)人員的建議，不可自行調(diào)節(jié)。冷庫的通風(fēng)換氣宜在夜間進行，若冷庫庫內(nèi)二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。安徽小型冷藏庫哪家專業(yè)

冷庫的結(jié)構(gòu)：冷卻間是商品的預(yù)冷加工車間，可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高，影響其他冷凍貨物。結(jié)凍間是對商品（如肉類、禽類）進行冷凍加工的車間，冷卻商品經(jīng)冷凍后才可以進入冷凍庫房，進行存儲。冷藏庫房用于儲存冷卻商品（如水果、蔬菜等）溫度一般保持在0°左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應(yīng)安裝換氣裝置。冷凍庫房用于儲存凍結(jié)的商品，儲存時間較長，溫度一般在-20°以下。壓縮機房是冷庫的制冷中心，在選擇壓縮機時，小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機，功率小，價格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選擇氨制壓縮機，因其功率大，可一機多用，但安裝和管理比較復(fù)雜。安徽小型冷藏庫哪家專業(yè)科學(xué)的設(shè)計，T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝，簡單實用，節(jié)能環(huán)保。

冷庫設(shè)施安全要求：庫房內(nèi)應(yīng)具備應(yīng)急逃生設(shè)施。庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強度和剛性。氨制冷機房內(nèi)應(yīng)配備防護用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。變配電室和具有高壓控制柜的制冷機房，應(yīng)配置高電壓操作使用的所用工具及防護用品。在氨制冷機房門口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，并應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識。每套制冷壓縮機組啟動控制柜（箱）及機組控制臺應(yīng)設(shè)緊急停機按鈕。制冷機房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機房的事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時，應(yīng)能保證事故排風(fēng)裝置的可靠供電。

冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習(xí)慣上，我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經(jīng)過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物保存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因為食物內(nèi)的水結(jié)成冰，也嚴(yán)重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之很好食用日期。冷藏柜：食品能以冷凍方式保存數(shù)個月，長時間的冷凍須保持在至少攝氏零下18度（華氏0度）的低溫，因某些冷凍柜無法達(dá)到如此的低溫，所以保存時間相大幅縮短。冷凍間是對進入冷庫的商品進行冷凍加工的場所。

冷藏倉庫的構(gòu)成：冷藏倉庫一般由冷凍間、冷卻貨物冷藏間、冷凍庫房、分發(fā)間以及貨物傳輸設(shè)備、壓縮機房、配電房、制冰間和氨庫等組成。冷凍間是對進入冷庫的商品進行冷凍加工的場所。貨物在進入冷藏或者冷凍庫房以前，應(yīng)先在冷凍間進行冷凍處理，使貨物均勻降溫至預(yù)定的溫度，否則，當(dāng)貨物溫度較高，濕度較大時，直接進入冷藏或冷凍庫會產(chǎn)生霧氣，影響庫房的結(jié)構(gòu)。對于冷藏貨物，一般降至2～4℃，冷凍貨物則迅速降至一20℃使貨物凍結(jié)。為了使貨物合理冷凍，在冷凍間應(yīng)將貨物分散存放，以使其均勻降溫。由于預(yù)冷作業(yè)只是短期的作業(yè)，貨物不堆垛，一般處于較高的搬運活性狀態(tài)，多數(shù)直接放置在搬運設(shè)備上，如放置在推車上或托盤上。為便于維修，冷凍間一般在庫外單獨設(shè)立。冷庫排除異味的方法：臭氧法。安徽小型冷藏庫哪家專業(yè)

冷庫在氨制冷機房門口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識。安徽小型冷藏庫哪家專業(yè)

冷間的溫度和相對濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國際先進的制冷技術(shù)。材料新穎：庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。裝拆方便：冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。安徽小型冷藏庫哪家專業(yè)