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冷藏物流保溫周轉箱:保溫周轉箱一般放置在冷藏車中,用于存放特殊要求的物品,具有隔離效果,防止與其他不同貨品溫度分開,保溫周轉箱不具有制冷源,但在外部制冷源停止制冷的情況,自身溫度仍能保持一定時間,有效防止物品變異。冷藏箱:根據產品質地不同分為不同種類,包括塑料的、布料的、泡沫的、金屬材質的、木制的等各種冷藏箱。產品主要材料為高密度牛津布,一種環(huán)保性面料,密度高、保冷性極強、輕便、質地不軟不硬、無毒,被稱為環(huán)境所用材料。產品可根據客戶需求進行設計制作,以充分滿足客戶要求,閉合封面附加橡膠密拉鏈。產品配合冰袋使用,保冷效果超過美國同行業(yè)標準。冷庫按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。江西肉類冷庫廠家
在食品冷凍過程中,食品中所含的水分在低溫環(huán)境下會形成冰晶,導致細胞體積的膨脹和組織結構的破壞,導致冷凍變性。這些食物解凍后,食物包含水會沉淀,例如,以肉制品做例子,在普通低溫冷凍的情況下,低于-18℃下存儲,從常溫降到冰點以下的過程中,肉制品中的水分會凝結產生冰晶,肉質離開冷凍冷庫解凍后,解凍過程也會使細胞損傷,肉表面干燥,肉類質量退化,從而導致味道變化。冰鮮冷庫食品的原理:首先是預冷。以肉制品為例。屠宰后,在屠宰場冷庫預冷室將牲畜溫度短時間降至0℃左右,然后包裝運輸。在運輸和儲存過程中,溫度嚴格控制在一定范圍內。在整個生產過程中,肉制品的溫度始終處于冰點臨界點,以保持肉質的柔軟,雖然適當的低溫可以防止細菌繁殖,這樣一來味道和營養(yǎng)在很大程度上保留,這樣比冷凍冷庫食品更有營養(yǎng)。江西肉類冷庫廠家冷藏倉庫按其用途不同,可分為生產性冷庫、分配性冷庫和綜合性冷庫。
冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中,直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境。冷藏物流目的是保持物品原有的品質,減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、管理技術的完善和制冷技術的發(fā)展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫或恒溫物流的過程。冷藏物流適用的對象較廣,如:冷凍食品、冷藏農產品、冷凍水產品、冷藏花卉、冷凍肉類、疫苗(或血液、精子庫)、醫(yī)藥、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。
冷藏物流冰袋:冰袋有一次性和重復使用兩種。一次性冰袋:一面是高密度塑料 一面是無紡布,主要是用于對易腐產品、生物制劑及所有需要冷藏運輸的產品(如果運輸時科技冰隨產品一起運走,不能收回來重復使用。可重復使用冰袋:是世界上所有冰產品中保溫時間很長的(是同體積大小普通冰保溫時間的6倍的)。可以重復使用N次,節(jié)省成本,冷熱雙用,很低可以被冷凍到-190℃,很高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸,可以與食品直接接觸,屬于食品級的科技冰,安全無毒,環(huán)保節(jié)能。干冰的溫度極低。直接接觸人體時間稍長,會引起人體皮膚組織。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。
按使用性質區(qū)分可分為生產型性、分配性、生活服務性三種類型冷庫。按容量區(qū)分可分為大、中、小型冷庫,大型冷庫容量在1萬噸以上,中型冷庫容量在1千到1萬噸左右,小型冷庫容量在1千噸以下。按溫度區(qū)分可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫,中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫,低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫,而32℃以下就是溫冷庫了。按存放物品區(qū)分0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。0℃以下適宜存放水產海鮮、冰淇淋、肉類冷藏、醫(yī)藥、化工類等物品冷藏。-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮、醫(yī)藥、化工物品等冷凍。按功能性區(qū)分可分為保鮮庫、預冷庫排酸庫、速凍庫、氣調庫等,例如:蔬菜保鮮庫、蔬菜預冷庫、豬肉排酸預冷庫、肉品速凍庫等多種類型。氨制冷機房應安裝氨氣濃度檢測報警裝置及供水系統(tǒng)。新余蔬菜冷藏庫建造報價
冷藏冷庫用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成塑長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。江西肉類冷庫廠家
冷庫中排除異味的方法:若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相染上的食品。冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。甲醛法:將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液進行消毒和排除異味。食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般消除魚腥味的方法是采用食醋的方法。江西肉類冷庫廠家
上??铝庑畔⒎罩行奈挥谏虾J袑毶絽^(qū)顧北東路365、367、377號1-2層。公司業(yè)務分為冷庫建造··設備維保,冷凍設備··速凍設備,制冷系統(tǒng)改造,工業(yè)冷水設備等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,為客戶提供良好的產品和服務。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,努力學習行業(yè)知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于機械及行業(yè)設備行業(yè)的發(fā)展。上??铝獗小翱蛻魹樽?、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經營理念,全力打造公司的重點競爭力。