記住選址的三要三不要原則：周邊五公里到十公里周邊范圍內(nèi)，人口基數(shù)在50萬的物業(yè)，我們可以選擇要。二是有超過50個停車位的獨棟物業(yè)我們也可以要。三就是之前做過電影院或者是劇院的，我們也可以要。三不要原則就是周邊，100米之內(nèi)有小學(xué)中學(xué)的物業(yè)，我們不要。二不是商業(yè)用地的，我們不要。三房子的年齡過老的，我們也不要。一個場地是否適合開酒bar，從哪些方面看呢？first建筑層高，第二柱子跨度，第三結(jié)構(gòu)類型，第四門口及廣告位，第五公共前廳第，六內(nèi)外盤屋管網(wǎng)，第七供電系統(tǒng)，第八供水系統(tǒng)，第九通風(fēng)系統(tǒng)，第十空調(diào)系統(tǒng)，第十一公共消防系統(tǒng)，第十二公共環(huán)保系統(tǒng)場所資金自行留存風(fēng)險大。商戶合規(guī)風(fēng)險高，資金管理難度大，容易涉及違規(guī)清算業(yè)務(wù)。泉州夜店企劃方案管理系統(tǒng)代理品牌

除連帶賠償外，定重罰。9吧臺員工之間要團結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來，滿意而歸。10吧臺全體員工要做到各司其職，各負其責(zé)，明確各自的工作，對吧臺長領(lǐng)班的分配工作，必須認真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實交接班制度。對自己班上出現(xiàn)的問題及客人提出的要求意見要及時處理登記，反映吧臺長，發(fā)現(xiàn)不如實抱本班出現(xiàn)的問題或不聽從工作安排者，嚴重者立即開除。管理制度12打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。接單后須仔細看單檢查是不是有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)目）．餐中照單按時按量正確無誤地出貨。對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。出品茶，干果，制作果盤。隨時清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進行大掃除。營業(yè)結(jié)束后盤點水果與干果數(shù)目，及時叫第二日貨。營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行盤點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。吧臺人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明。溫州收銀點單管理系統(tǒng)24小時服務(wù)商秘系統(tǒng)可設(shè)置查詢商秘花單、臺票、考勤等方案，同時可管理促銷員上臺情況，分析場所促銷員的收支情況。

如發(fā)現(xiàn)快過期時,告,提前退回給酒商。第六檢查開吧前的準備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達標。第七嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的差錯,存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴格執(zhí)行,不得例外。第八下班前要認真清點當(dāng)天營業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量,并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。管理制度61、工作時間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，認真用心去完善每一項工作；2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；3、積極配合樓面，在忙得過來的的情況下，熱情主動為樓面服務(wù)，及時了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應(yīng)不脫節(jié)；4、及時提出申購計劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟批量法的原則，控制好水果及原材料的領(lǐng)進量和倉儲量，確保不過多積壓，保證原材料的質(zhì)量和新鮮度；5、領(lǐng)取原材料均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符；6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無潮濕霉味。

酒bar開業(yè)如何一炮而紅？所有酒bar開業(yè)就爆滿的打法，現(xiàn)在的酒bar開業(yè)都會找達人來你做探電和打卡，甚至?xí)鲂╊A(yù)售，作為不懂互聯(lián)網(wǎng)的老板來說，你會遇到幾個問題：first是渠道問題，上哪去找這么多達人。第二是價格問題，找來的達人都需要500-1000，甚至有的要好幾千，這個價格不是抖音的服務(wù)商，根本就拿不到底價。第三是打法問題那么達人過來怎么組織他們，怎么安排他們才能打出top的流量效果，很多達人的文案功底不好，過來探店，沒有把店宣傳出去，反而把店宣傳成一個大排檔，所以這些內(nèi)容都是需要一個專業(yè)的公司來整理和交付的，XXX就是專門幫酒bar進行舉證交付的一個公司，抖音美團大眾點評小書四榜first臺位數(shù)量超過60的，還能給你做銷售兜底，與其自己瞎花錢還起不到效果還不如找一個專業(yè)的公司來幫你操盤。臺州夜店點單管理系統(tǒng)，請咨詢亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。

4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。酒水部經(jīng)理直接上級：常務(wù)副總經(jīng)理下級：調(diào)酒師、吧員1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，后離開工作崗位。2負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。3負責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。6檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。7負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。調(diào)酒師直接上級：吧臺經(jīng)理1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項工作。2負責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。7做好每日銷售報表。8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。經(jīng)營模塊可以實時查看門店營收、營銷排名、商秘上臺等數(shù)據(jù)，協(xié)助經(jīng)營者實時了解經(jīng)營數(shù)據(jù)，掌握經(jīng)營動態(tài)。福州酒吧裝修方案管理系統(tǒng)

強大的點單、贈送等角色權(quán)限管理，套餐內(nèi)配送物品可靈活配置、調(diào)換。泉州夜店企劃方案管理系統(tǒng)代理品牌

沒有分區(qū)工作布置，員工不會崗位使用設(shè)備，員工對酒bar環(huán)境不熟悉，無法正常完成所有服務(wù)工作，沒有配合工作一團亂麻等等問題。這些問題的出現(xiàn)，老板會怎么樣，原地（崩潰）了。因為這和自己想象中酒bar開業(yè)的樣子截然不同啊，怎么會這樣呢，不就是開個業(yè)嗎？我們經(jīng)常說，酒bar推遲幾開業(yè)都可以，好不要提前開業(yè)，酒bar沒有達到開業(yè)狀態(tài)不要急著開業(yè)。酒bar布置到位，所有設(shè)備運行正常，員工崗位培訓(xùn)認真做好，各崗位所有人員齊備，雞尾酒調(diào)試少兩次，模擬一下酒bar經(jīng)營狀態(tài)，在開業(yè)前幾天就是做這些，培訓(xùn)員工，酒bar所有設(shè)備功能性完全按照酒bar開業(yè)狀態(tài)運行起來。這樣才能真正檢測出設(shè)備問題，各個崗位之間員工的磨合效果和配合是否都可以。這就是開業(yè)前的培訓(xùn)了，模擬了，磨合了，檢測了。這幾天下，你覺得沒有問題，或是發(fā)生突發(fā)狀態(tài)都是可以解決的了，此時酒bar才開始正式開業(yè)，接待客人，才是好的啊。不然因為前面的沒有準備好，你就會萬事都覺得不順，然后就開始心情著急，再聽一些朋友的話語開始懷疑自己的定位可能真的有問題。自己郁悶，怠慢了客人，你覺得員工沒有做好，員工覺得老板沒有培訓(xùn)和的準備，然后就是一個死循環(huán)。你整個開酒bar的信心將受到打擊。泉州夜店企劃方案管理系統(tǒng)代理品牌