金絲燕不是瀕危鳥類，它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計(jì)，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計(jì)數(shù)。金絲燕在印尼被視為國鳥，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來西亞大約百分之13，泰國百分之5，越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年全球產(chǎn)量 2000 噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān)，*馬來西亞燕屋有6萬多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展，人們對金絲燕的保護(hù)不斷加強(qiáng)，燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次，據(jù)《不列顛百科全書》統(tǒng)計(jì)，金絲燕較高群居數(shù)量可達(dá) 100萬只。金絲燕的繁殖能力很強(qiáng)，一對金絲燕在每年不同時(shí)期筑窩 3 次，產(chǎn)卵 3 次，只要合理采摘就不會影響到金絲燕的正常繁衍。要說明的是燕窩不能與其他普通食品相比，因?yàn)樗菛|南亞多種金絲燕用唾液做成的窩，出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性，使它的價(jià)格相對較高，而且相對于全世界的消費(fèi)者來說，目前還是供不應(yīng)求。

燕窩貼牌加工找哪家好？浙江溯源燕窩代工

為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛？答：燕子用唾液筑巢過程中，并不是***內(nèi)完成，燕絲是從左到右，從右到左，約30-40天筑成。因環(huán)境因素，唾液接觸空氣很快凝固，故而形成絲絲紋路的形態(tài)。在筑巢過程中會有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質(zhì)粘附在上面，為了保留其天然性形態(tài)，只能用手工順著燕子造窩的紋路進(jìn)行挑毛去雜，這樣既不破壞形態(tài)，也不會造成營養(yǎng)流失。為什么要選用好的燕盞為即食燕窩原料？答：即食燕窩的品質(zhì)好不好，原料質(zhì)量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有好的燕窩才能加工***的即食燕窩，輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富。鮮燉溯源燕窩口碑推薦如何甄別好品質(zhì)的燕窩?

為什么燕窩原料會有一股氨氣味？燕窩是金絲燕在燕屋里筑在墻壁上的，金絲燕喜好溫暖、潮濕、高溫的環(huán)境，所以燕屋四周都是嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的墻壁，內(nèi)部形成了一個(gè)高度封閉的環(huán)境。金絲燕對于周圍環(huán)境非常敏感，而且又是群居動物。為了吸引金絲燕，燕農(nóng)會在燕屋內(nèi)部撒上酵素來吸引金絲燕。一走進(jìn)燕屋，就有可能聞到濃濃的氨水味。不過，挑凈毛的白燕氨氣味要比毛燕淡很多，足干的燕窩要比含水量較高的燕窩的氨水味淡很多。燕窩在經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范加工之后，純手工挑毛的燕窩只要水分控制達(dá)到要求，燕窩只保留清淡的蛋清味，而不會出現(xiàn)明顯的異味，更不會有霉味。

《隨園食單》中，袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程，用料、火候、工藝等細(xì)節(jié)一應(yīng)俱全：“燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗需要二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用雞絲、肉絲，非吃燕窩也。卻徒務(wù)其名，往往以三前生燕窩蓋碗面，如白發(fā)數(shù)莖，使可一撩不見，空剩粗物滿碗。不得已則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也?！痹隙涎喔C制作，“以柔陪柔，以清入清，重用雞汁而已，燕窩皆作玉色，不燉白也”。而袁才子 “此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之” 的理念影響至今。原味燕窩有淡淡的蛋清香味，適當(dāng)增加輔料不影響其營養(yǎng)價(jià)值。比如冰糖、牛奶、椰汁、蜂蜜、枸杞等就是很好的輔料，能豐富燕窩燉品的口感。但是有些水果含蛋白水解酶，比如番木瓜、波蘿、無花果等，與燕窩合燉易化水，會降低燕窩良好的口感和營養(yǎng)價(jià)值。哪里有大型燕窩貼牌加工廠家？

燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護(hù)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養(yǎng)殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養(yǎng)殖。東南亞燕農(nóng)所蓋的燕屋，是為了更好保護(hù)金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛(wèi)生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個(gè)產(chǎn)地，能食用的燕窩只有一個(gè)品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環(huán)境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質(zhì)有一些影響。

哪里有大型的即食燕窩貼牌工廠？浙江溯源燕窩代工

燕窩吃了有什么好處呢?浙江溯源燕窩代工

好品質(zhì)鮮燉燕窩，采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純凈水精細(xì)挑揀清洗，科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔?、恒溫殺菌，不添加任何食品添加劑，達(dá)到商業(yè)無菌狀態(tài)，營養(yǎng)不流失，可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩，采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純凈水清洗殺菌，純手工精細(xì)挑揀達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九干凈度，人工準(zhǔn)確稱重投料、自動化定量灌裝，采用真空封蓋物理防腐技術(shù)，科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆?21°恒溫殺菌，符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)，無添加任何食品添加劑，實(shí)現(xiàn)常溫保質(zhì)12個(gè)月，開蓋即食。多規(guī)格可選，可個(gè)性化定制，為您的品牌需求提供解決方案。浙江溯源燕窩代工