燕盞成型之前稱為毛燕，毛燕被采摘之后，要經(jīng)過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩。毛燕大小、造型和雜質(zhì)分布不一，剛采摘下來的時候含有很多雜質(zhì)和小細(xì)毛，就算是產(chǎn)量只有10%的輕毛燕里也有上萬根細(xì)毛。所以挑毛是燕窩在加工時必須經(jīng)過的一道淬煉，需要很多人力和時間投入，人工操作的精確度直接影響到燕窩的干凈度和品質(zhì)。純手工挑毛是一件手到、眼到和心到三者合一的技術(shù)，大燕毛還好處理，而卡在燕窩里的絨毛和黑點，處理起來會耗費巨大的時間和人力成本。品相俱佳的燕窩，挑毛環(huán)節(jié)要經(jīng)過低溫保鮮存儲→分揀→修邊角→去除表面雜質(zhì)→手工挑粗毛→純化水清洗除菌→手工挑細(xì)毛→品管檢測→再次精挑→物理成形→冷風(fēng)干燥等一系列步驟，繁瑣而又復(fù)雜。憑借自身優(yōu)勢朝著品質(zhì)提升、高質(zhì)量發(fā)展軌道、消費者摯愛的方向邁進(jìn)，中亞天成為燕窩行業(yè)注入新動力。海南燕窩產(chǎn)品代加工廠

緊隨市場發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈一站式服務(wù)平臺中亞天成燕窩代加工工廠， 締造即食燕窩/鮮燉燕窩，給予純粹與新鮮的口腹享受。即食燕窩，苛求細(xì)節(jié)，以匠心成就品質(zhì)。從原料精選、古法手工挑燕、高潔凈度生產(chǎn)環(huán)境、再到多階段高溫滅菌、HACCP體系品質(zhì)管控。開蓋即食顛覆了對燕窩養(yǎng)生的固有印象，省下更多時間，去擁抱美好的生活！每一瓶即食燕窩的背后，都飽含著中亞天成燕窩代加工工廠“簡單滋養(yǎng)，健康生活”的理念。鮮燉燕窩·新鮮的陪伴；拒絕傳統(tǒng)燉煮，把匠心注入細(xì)節(jié)，在時間、溫度與程序上都要求甚高，充分鎖住燕窩營養(yǎng)，讓口感更鮮滑。好的產(chǎn)品是把專業(yè)與用心寫進(jìn)基因里，從原料、包裝到配送，中亞天成燕窩代加工工廠用心打造一碗新鮮營養(yǎng)的鮮燉燕窩。好的產(chǎn)品從來都是被“煉”出來的，中亞天成燕窩代加工工廠即食/鮮燉燕窩不管從原材料到制作工藝，都是一次歷練，這是中亞天成燕窩代加工工廠對品質(zhì)的堅守和對消費者的用心。中亞天成燕窩代加工工廠堅持“堅持良好和無添加“的理念，一步一個腳印,用品質(zhì)堅守與不斷創(chuàng)新，請用心感受。香港貼牌燕窩代加工哪里有好的即食燕窩，原料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求一定要嚴(yán)格。

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩，這種假冒品幾乎可以假亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。

毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩原本的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角，有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當(dāng)；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當(dāng)，只是賣相不同。OEM全稱Original Equipment Manufacturer，是指托廠商按原廠之需求與授權(quán)，依特定的條件而生產(chǎn)。

繁瑣而復(fù)雜的挑毛操作意味著成本增加，一些不良商家為了降低成本選擇通過化學(xué)藥品代替手工挑毛，將燕窩進(jìn)行化學(xué)漂白，玩起了障眼法，原本帶有顏色的雜質(zhì)、毛屑和細(xì)菌變成了和燕窩一樣的白色，肉眼看不見，但是臟東西一點沒少，甚至增加了化學(xué)藥品的殘留。純手工挑毛的燕窩和漂白燕窩的差異是主要體現(xiàn)在顏色、氣味、外觀、口感營養(yǎng)這幾個方面。漂白過的燕窩顏色均勻，白的非常漂亮，外觀裂縫不多，但是會殘留化學(xué)藥水味道，仔細(xì)聞可以聞出來，泡發(fā)時也可以聞出來。不但如此，漂白過的燕窩的營養(yǎng)已經(jīng)大減，口感生硬。要保證燕窩質(zhì)量，只能花時間用純手工處理，但代價就是純手工挑毛的外觀上不如漂白的美觀，可惜漂白的燕窩再漂亮也失去了燕窩的真正營養(yǎng)價值。在這個高速發(fā)展的工業(yè)化和信息化時代，精益求精的工匠精神就像是投入湖中的一個石子，只能激起了一點點浪花而已，但仍有少部分人在堅持。中亞天成擁有十萬級SC認(rèn)證無塵潔凈生產(chǎn)車間環(huán)境，凈化標(biāo)準(zhǔn)精益求精。重慶燕窩代加工企業(yè)有哪些

燕窩，位列中國四大傳統(tǒng)名貴食品———燕、鮑、翅、參，被奉為食補良品。海南燕窩產(chǎn)品代加工廠

一些消費者誤認(rèn)為即食燕窩里面需要添加防腐劑才能有那么長的保質(zhì)期。其實食品發(fā)生變質(zhì)的根本原因是因為細(xì)菌的滋生。中亞天成燕窩代工廠采用東南亞海島好的燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純化水清洗消菌，純手工精細(xì)挑揀達(dá)到99.9%干凈度，人工精確稱重投料、自動化定量灌裝，采用真空封蓋物理防腐技術(shù)，無添加防腐劑，科學(xué)數(shù)控階段升溫121°C燉煮、960秒恒溫消菌，符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)，無添加任何食品添加劑，實現(xiàn)常溫保質(zhì)12個月，燕窩絲絲分明，爽口清香，開蓋即食。海南燕窩產(chǎn)品代加工廠

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