燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲(chóng)繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時(shí)是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。中亞天成燕窩代工廠采用純化水清洗消菌，純手工精細(xì)挑揀達(dá)到99.9%干凈度。黑龍江即食燕窩貼牌代加工代理

緊隨市場(chǎng)發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈一站式服務(wù)平臺(tái)中亞天成燕窩代加工工廠， 締造即食燕窩/鮮燉燕窩，給予純粹與新鮮的口腹享受。即食燕窩，苛求細(xì)節(jié)，以匠心成就品質(zhì)。從原料精選、古法手工挑燕、高潔凈度生產(chǎn)環(huán)境、再到多階段高溫滅菌、HACCP體系品質(zhì)管控。開(kāi)蓋即食顛覆了對(duì)燕窩養(yǎng)生的固有印象，省下更多時(shí)間，去擁抱美好的生活！每一瓶即食燕窩的背后，都飽含著中亞天成燕窩代加工工廠“簡(jiǎn)單滋養(yǎng)，健康生活”的理念。鮮燉燕窩·新鮮的陪伴；拒絕傳統(tǒng)燉煮，把匠心注入細(xì)節(jié)，在時(shí)間、溫度與程序上都要求甚高，充分鎖住燕窩營(yíng)養(yǎng)，讓口感更鮮滑。好的產(chǎn)品是把專業(yè)與用心寫(xiě)進(jìn)基因里，從原料、包裝到配送，中亞天成燕窩代加工工廠用心打造一碗新鮮營(yíng)養(yǎng)的鮮燉燕窩。好的產(chǎn)品從來(lái)都是被“煉”出來(lái)的，中亞天成燕窩代加工工廠即食/鮮燉燕窩不管從原材料到制作工藝，都是一次歷練，這是中亞天成燕窩代加工工廠對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)消費(fèi)者的用心。中亞天成燕窩代加工工廠堅(jiān)持“堅(jiān)持良好和無(wú)添加“的理念，一步一個(gè)腳印,用品質(zhì)堅(jiān)守與不斷創(chuàng)新，請(qǐng)用心感受。陜西貼牌燕窩代加工企業(yè)有哪些純手工挑毛的燕窩和漂白燕窩的差異是主要體現(xiàn)在顏色、氣味、外觀、口感營(yíng)養(yǎng)這幾個(gè)方面。

燕窩是經(jīng)過(guò)金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥(niǎo)巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個(gè)燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點(diǎn)黃。黃燕：整個(gè)燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現(xiàn)象。從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。應(yīng)該澄清的是此顏色并非來(lái)自燕子口中的血。其形成原因主要被認(rèn)為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，尤其來(lái)自燕子棲息的環(huán)境及筑巢的燕洞壁含有高量鐵質(zhì)物質(zhì)向燕窩的滲透。這部分燕窩被稱為血燕。一般認(rèn)為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白燕，但并非所有礦物質(zhì)都一定對(duì)人體有益。

如何鑒別即食燕窩是否有添加劑，常見(jiàn)的食品添加劑有，瓊脂，黃原膠，山梨酸鉀?？赏ㄟ^(guò)以下方法鑒別：①看配料表；正常零添加的即食燕窩標(biāo)簽會(huì)注明配料（水、冰糖、燕窩）；一些廠家存在隱瞞添加劑行為，添加增稠劑時(shí)不體現(xiàn)在標(biāo)簽上，可通過(guò)以下方法進(jìn)行鑒別；低于固形物50%以下的即時(shí)燕窩，將即食燕窩倒立瓶身，看燕窩是否快速下沉；固形物越低，下沉越快。如果有增稠劑，會(huì)增加水密度，燕窩會(huì)懸浮在中上層；將燕窩倒碗里，如有增稠劑，瓶子上會(huì)有一層比較粘稠的糊狀液體粘附在玻璃瓶上，沒(méi)有添加劑的即食燕窩，瓶子倒出來(lái)后會(huì)很干凈。用手觸摸裝燕窩瓶（碗）內(nèi)壁，看是否會(huì)像膠水一樣很粘手或?qū)⒓词逞喔C湯汁倒入手心，兩手對(duì)搓，直至手干燥，看是否會(huì)像膠水一樣粘手。正常冰糖水只是輕微的粘手，不像加入增稠劑的即食燕窩出現(xiàn)像膠水一樣粘手的現(xiàn)象；搖晃瓶身，沒(méi)有添加劑的即食燕窩搖晃后氣泡會(huì)較快速上升，有添加劑的氣泡會(huì)定在那里久久不散，此種方法適合固形物低于50%的即食燕窩；如果是碗裝即食燕窩，將碗中燕窩倒入玻璃瓶中，通過(guò)以上辨別方法，可知是否有添加劑；有添加劑的即食燕窩冰糖水，喝起來(lái)舌頭有粘性感。OEM的廠商設(shè)計(jì)方案分為買(mǎi)斷或不買(mǎi)斷的方式供應(yīng)。

近代以來(lái)，燕窩行業(yè)開(kāi)始逐步進(jìn)入商業(yè)化運(yùn)作發(fā)展階段。特別是上世紀(jì)九十年代以來(lái)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得人民群體收入水平、消費(fèi)水平不斷提高，對(duì)燕窩等食材的需求也不斷增加，燕窩行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入市場(chǎng)化、規(guī)模化發(fā)展新階段。目前，燕窩行業(yè)已形成分工相對(duì)精細(xì)的產(chǎn)業(yè)鏈：產(chǎn)業(yè)鏈上游包括燕屋管理、燕窩采摘、燕窩粗加工等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈中游包括燕窩進(jìn)口、燕窩深加工、燕窩經(jīng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是各種燕窩銷(xiāo)售終端和消費(fèi)者。上游供給情況：可筑食用燕窩的燕類主要包括金絲燕屬、侏金絲燕屬和雨燕屬等3屬中10多個(gè)品種，市場(chǎng)上流通的可食用商品燕窩大部分來(lái)自于金絲燕。上述金絲燕主要生活在南緯10°~北緯20°的東南亞地區(qū)，因此燕窩主產(chǎn)地包括印度尼西亞、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南、菲律賓等東南亞國(guó)家和地區(qū)。印度尼西亞是全球燕窩產(chǎn)量比較多的國(guó)家，其次是馬來(lái)西亞，兩國(guó)的燕窩產(chǎn)量占據(jù)全球燕窩產(chǎn)量的90%以上。為避免挑毛過(guò)程中燕窩過(guò)度泡發(fā)，采用純手工挑選，達(dá)到肉眼無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)，保證了燕窩的潔凈度，口感不流失。河南燕窩貼牌代加工推薦

純手工挑毛的燕窩才稱得上品質(zhì)燕窩；黑龍江即食燕窩貼牌代加工代理

燕窩的形態(tài)分類：毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過(guò)加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來(lái)的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。燕窩銷(xiāo)售分類：燕盞是毛燕經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩的形狀。由于燕窩行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級(jí)，如龍牙盞、一級(jí)燕盞、二級(jí)燕盞、A級(jí)燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過(guò)程中形成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)；而有些是由草燕經(jīng)過(guò)加工制作的。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)，只是賣(mài)相不同。黑龍江即食燕窩貼牌代加工代理

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