為什么金絲燕獨愛東南亞？氣候是關鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環(huán)境生活，金絲燕怕冷，除了食物昆蟲資源，氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家，馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候，農(nóng)作物隨時播種，四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林氣候，是金絲燕宜居之地。雖然在赤道邊，卻不干燥。每年10月到次年3月是降雨多的月份，7～8月少雨。每年平均降雨量在3300毫米到4600毫米之間，濕度高達百分之80-90。，旱季時間短，有利于金絲燕及其食物昆蟲生存與繁衍后代。哪家燕窩貼牌工廠品質好？湖北鮮燉燕窩出廠價格

為什么燕窩原料會有一股氨氣味？燕窩是金絲燕在燕屋里筑在墻壁上的，金絲燕喜好溫暖、潮濕、高溫的環(huán)境，所以燕屋四周都是嚴嚴實實的墻壁，內(nèi)部形成了一個高度封閉的環(huán)境。金絲燕對于周圍環(huán)境非常敏感，而且又是群居動物。為了吸引金絲燕，燕農(nóng)會在燕屋內(nèi)部撒上酵素來吸引金絲燕。一走進燕屋，就有可能聞到濃濃的氨水味。不過，挑凈毛的白燕氨氣味要比毛燕淡很多，足干的燕窩要比含水量較高的燕窩的氨水味淡很多。燕窩在經(jīng)過標準化規(guī)范加工之后，純手工挑毛的燕窩只要水分控制達到要求，燕窩只保留清淡的蛋清味，而不會出現(xiàn)明顯的異味，更不會有霉味。黑龍江鮮燉燕窩代加工哪里有大型燕窩貼牌加工廠家？

為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內(nèi)進行？社會在不斷進步，我們對食品衛(wèi)生安全越來越重視，傳統(tǒng)的作坊式加工已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會對食品衛(wèi)生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程中，合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現(xiàn)代工藝相結合下進行，整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個**車間，車間范圍內(nèi)之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經(jīng)過系統(tǒng)循環(huán)風過濾排除，并將室內(nèi)的溫度、潔凈度設置控制在一個需求的范圍內(nèi)。如果在作坊式的敞開式環(huán)境中生產(chǎn)燕窩產(chǎn)品，很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導致加工環(huán)境和用具被微生物細菌污染，造成食品污染問題！

金絲燕不是瀕危鳥類，它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計數(shù)。金絲燕在印尼被視為國鳥，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來西亞大約百分之13，泰國百分之5，越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年全球產(chǎn)量 2000 噸。產(chǎn)量的增加與當?shù)匮辔莸呐d建密切想關，*馬來西亞燕屋有6萬多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展，人們對金絲燕的保護不斷加強，燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次，據(jù)《不列顛百科全書》統(tǒng)計，金絲燕較高群居數(shù)量可達 100萬只。金絲燕的繁殖能力很強，一對金絲燕在每年不同時期筑窩 3 次，產(chǎn)卵 3 次，只要合理采摘就不會影響到金絲燕的正常繁衍。要說明的是燕窩不能與其他普通食品相比，因為它是東南亞多種金絲燕用唾液做成的窩，出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性，使它的價格相對較高，而且相對于全世界的消費者來說，目前還是供不應求。我國本土的可食用燕窩幾近于無，20 世紀 80 年代在海南大洲島還發(fā)現(xiàn)有燕窩，現(xiàn)在卻很難找到。廣東懷集縣燕巖和云南建水縣燕子洞，所產(chǎn)燕窩以其唾液和絨羽、雜草等凝結所成，不可食用，屬于草燕窩。

燕窩吃了有什么好處呢?

為什么市場上有些即食燕窩需要加入添加劑如瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠等？答：瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑，它的別名叫穩(wěn)定劑，增稠劑。加入這些物質可以達到增稠、增加固形物的目的，它同時還能起得掩蓋劣質燕窩的原料在加工殺菌后質量不穩(wěn)定、易變化的作用。 好燕窩原料加工的即食燕窩是無需添加任何食品添加劑！為什么中亞天成選用太古冰糖為配料？答：冰糖性溫，燕窩性平味甘，也是溫性的。燕窩比較好配方搭配是以柔配柔，這樣搭配不會造成***，對人體更易于吸收。太古冰糖其質量都得到業(yè)界認可，相對其它品牌，更有保障。

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燕窩的品質受哪些方面的影響？湖北鮮燉燕窩出廠價格

純手工無添加就是好燕窩嗎？一直有人說，只要是純手工挑毛無添加的燕窩就是好燕窩，其實只說對了一半。首先，加工用水處理和加工環(huán)境是食品加工重要的一環(huán)。目前，市面上存在太多小作坊。為了節(jié)省價格成本，小作坊都不舍得購置專業(yè)凈水設備，加工用水方面大多是使用自來水。大家都知道自來水含有大量的氯和細菌，而且自來水管也很容易生銹產(chǎn)生有害金屬，所以自來水不適合直接用于燕窩加工。另外，金絲燕生長在馬來西亞、印尼等東南亞熱帶國家，這里氣候常年多雨而且炎熱。人們搭建的燕屋是按照金絲燕的生活習性，內(nèi)部光線陰暗，溫度在30°左右，而且空氣濕度大于百分之90。在高溫高濕的環(huán)境下，當原料采摘下來，是有微生物細菌，作坊式燕窩加工在環(huán)境、工藝流程和設備方面嚴重存在缺陷！而標準化規(guī)范燕窩工廠擁有**的無塵潔凈加工車間，專業(yè)的加工用水處理和殺菌設備，嚴格執(zhí)行食品安全管理體系（HACCP），或者食品生產(chǎn)質量管理規(guī)范（GMP）。所以，燕窩不僅*需要純手工挑揀無添加，更需要標準化規(guī)范加工，才是真的放心好燕窩。湖北鮮燉燕窩出廠價格