化學(xué)性質(zhì)：與金屬反應(yīng)：2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。結(jié)論：1、乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。2、活潑金屬(鉀、鈣、鈉、鎂、鋁)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。與氫鹵酸反應(yīng)：C2H5OH +HBr→ C2H5Br+ H2O；C2H5OH +HX→ C2H5X+ H2O。注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。氧化反應(yīng)：燃燒：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。CH3CH2OH+O2→2CO2+3H2O。催化氧化：在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進(jìn)行。2CH3CH2OH +O2→2CH3CHO +2H2O 工業(yè)制乙醛。乙醇儲存要與氧化劑分開。惠州乙醇生產(chǎn)廠家
一般來說，‘酒精’這一稱呼更偏向于日常生活中的使用，如飲品中的酒精含量、消毒酒精等；而‘乙醇’則更多出現(xiàn)在科學(xué)研究、工業(yè)生產(chǎn)或產(chǎn)品成分說明中，強(qiáng)調(diào)其化學(xué)屬性和具體用途。乙醇的官能團(tuán)是羥基（一OH），其化學(xué)性質(zhì)主要由羥基和受它影響的相鄰基團(tuán)決定，主要反應(yīng)形式是О一H鍵和C一O鍵的斷裂。易燃：這個我們就比較熟悉，燃料，尤其是酒精燈這個東西大家都不陌生。有機(jī)溶劑：各種產(chǎn)品添加劑，藥酒~~消毒劑：70%~75%的乙醇。我們生活中較容易接觸到乙醇就是飲品和洗護(hù)產(chǎn)品。飲品：乙醇在飲品中的作用主要是兩個：一個是風(fēng)味，一個是有機(jī)溶劑（泡藥酒等）。廈門高純度乙醇參考價乙醇汽油的推廣有助于減少對化石燃料的依賴，但其生產(chǎn)需消耗大量糧食，可能引發(fā)糧食安全問題，需平衡發(fā)展。
乙醇的定義與用途：乙醇，也被稱為乙基酒精或飲用酒精，是一種無色、易燃的液體，具有獨特的氣味和味道。它是通過發(fā)酵糖類物質(zhì)（如葡萄、谷物）或通過化學(xué)合成方法制得的。乙醇在我們的日常生活中有著普遍的應(yīng)用。1、飲用酒精：乙醇是所有酒類飲品的主要成分。無論是啤酒、葡萄酒還是烈性酒，乙醇都是它們的主要成分。適量飲用乙醇可以帶來愉悅的感覺，但過量飲用則會對健康產(chǎn)生負(fù)面影響。2、消毒劑：乙醇具有良好的殺菌效果，因此被普遍用于醫(yī)療和家庭消毒。特別是在口罩期間，含有乙醇的消毒液和洗手液成為了日常必需品。3、燃料：乙醇還可以作為一種清潔能源，用于汽車燃料和工業(yè)燃燒。乙醇燃料燃燒后只產(chǎn)生二氧化碳和水，對環(huán)境污染較小，是一種環(huán)保的替代能源。我們在日常生活中能經(jīng)常接觸到乙醇，特別是在使用消毒劑和飲用酒類時。因此了解乙醇的性質(zhì)和用途，不僅能幫助我更好地使用這些產(chǎn)品，還能提高我們的生活質(zhì)量。
目前工業(yè)上采用的合成法主要是乙烯直接水合法，即將乙烯在浸漬有磷酸的固體催化劑上進(jìn)行水合反應(yīng)。所得稀乙醇溶液需經(jīng)過精餾提純以除去部分水和副產(chǎn)物。用普通的精餾法得到的乙醇濃度較高只有95.6%，工業(yè)上可進(jìn)一步加工然后制得純度為99.5%的無水乙醇。乙醇是重要的工業(yè)原料，發(fā)酵乙醇更是配制酒和生產(chǎn)食用醋酸及香精的原料，為了防止工業(yè)合成乙醇被誤用來配制酒類，常在其中加入少量有毒、有臭或有色物質(zhì)(如甲醇、吡啶、染料)，摻有這些物質(zhì)的酒精，叫做變性酒精。乙醇可用于制作防霉劑，通過抑制霉菌生長，延長食品和藥品的保質(zhì)期。
如何安全使用乙醇和酒精：雖然乙醇和酒精在我們的日常生活中有著普遍的應(yīng)用，但不當(dāng)使用可能會帶來安全隱患。以下是一些安全使用乙醇和酒精的小技巧和注意事項。正確儲存：乙醇和酒精都是易燃物品，應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)的地方，遠(yuǎn)離火源和高溫。特別是在家庭中，應(yīng)將這些化學(xué)物質(zhì)放在兒童無法接觸的地方。避免誤用：在使用乙醇和酒精時，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，確保正確使用。例如，消毒劑中的乙醇和異丙醇不能飲用，而飲用酒類中的乙醇不能用于消毒。防護(hù)措施：在使用乙醇和酒精時，應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如手套和口罩，避免皮膚和眼睛接觸。特別是在使用高濃度酒精時，更需要注意防護(hù)。應(yīng)急處理：如果不慎攝入或接觸到有毒的酒精（如甲醇或異丙醇），應(yīng)立即就醫(yī)，并攜帶產(chǎn)品標(biāo)簽，以便醫(yī)生了解具體情況。乙醇運輸需遠(yuǎn)離火源和熱源�；葜菀掖忌a(chǎn)廠家
乙醇在不同文化中有重要地位�；葜菀掖忌a(chǎn)廠家
另外，可以適當(dāng)添加防腐劑或穩(wěn)定劑。在一些工業(yè)應(yīng)用中，為了延長乙醇的使用壽命，常會加入一定量的防腐劑或穩(wěn)定劑。這些添加劑可以有效抑制乙醇的揮發(fā)和氧化，延長其保質(zhì)期。然后，定期檢查和更新儲存的乙醇。即使在理想的儲存條件下，乙醇也會隨著時間的推移而逐漸變質(zhì)。定期檢查乙醇的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或過期的乙醇應(yīng)及時更換，以確保使用效果和安全性。通過對乙醇保質(zhì)期的詳細(xì)探討，我們可以看出，乙醇的保質(zhì)期受到多種因素的影響，包括其物理化學(xué)性質(zhì)、儲存條件、包裝材料以及使用純度等。了解這些因素，并采取適當(dāng)?shù)拇胧�，可以有效延長乙醇的保質(zhì)期。在實際應(yīng)用中，我們應(yīng)根據(jù)具體需求，選擇合適的乙醇產(chǎn)品和儲存方法，以較大限度地發(fā)揮其作用�；葜菀掖忌a(chǎn)廠家
