藥食同源+益生菌中含有多種有益菌群，能夠幫助人們維持腸道微生態(tài)平衡。2019年，中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會發(fā)布，明確“只有在進(jìn)行分離鑒定、安全評價及功能試驗(yàn)后且符合益生菌概念的，才能稱為益生菌”。這種產(chǎn)品還可以幫助人們降低身體的膽固醇。從目前市場上的益生菌類食品來看，主要包括即食型益生菌食品和添加了益生菌的食品。即食型益生菌食品主要包括顆粒、沖劑、粉劑、片劑等形式的產(chǎn)品，如益生菌粉、益生菌沖劑；添加了益生菌的食品包括保健食品和普通食品，主要食品類別包括飲料、乳制品、代餐食品、糖果、巧克力等。利用“藥食同源”植物資源，開發(fā)出具有防治疾病功能的新型食品成為一種新趨勢。定做草本益生菌銷售廠家
太合精草本益生菌展現(xiàn)出 “微米級匠心” 的追求。其冷凍干燥技術(shù)采用梯度降溫工藝：預(yù)凍階段以每分鐘 5℃的速率驟降至 - 40℃，使益生菌細(xì)胞內(nèi)外水分形成納米級冰晶，避免細(xì)胞壁破裂；一次干燥階段在真空度≤5Pa 環(huán)境下逐步升溫至 - 20℃，通過升華作用去除 95% 的水分；終在 30℃解析干燥 48 小時，使成品水分活度控制在 0.3 以下。這種工藝不僅保留了益生菌 98% 的活性，更讓草本成分中的多糖、黃酮等熱敏性物質(zhì)實(shí)現(xiàn)分子結(jié)構(gòu)優(yōu)化。配合四層包埋技術(shù) 一一 由羥丙基淀粉與海藻酸鈉交替形成的保護(hù)層，可抵御胃酸 pH 1.5 環(huán)境長達(dá) 3 小時，確保菌群抵達(dá)腸道時仍保持旺盛生命力。新型草本益生菌產(chǎn)品的辨別方法小分子肽是由氨基酸構(gòu)成，而體內(nèi)的大多數(shù)酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì)，基本組成單位也是氨基酸。
代糖分成兩類：營養(yǎng)性的甜味劑又稱糖醇，在獲得相同甜度的情況下，糖醇產(chǎn)生能量要比葡萄糖、蔗糖等低得多，如山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇等。木糖醇：所有糖醇中甜度較高，與蔗糖甜度相似；赤蘚糖醇：蔗糖甜度的70%～80%，產(chǎn)生能量是蔗糖的1/10以下。非營養(yǎng)性的甜味劑獲得甜度的同時也不產(chǎn)生能量，其按來源的不同，又分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑甜菊糖苷：蔗糖甜度的300倍；羅漢果甜苷：蔗糖甜度的300倍；索馬甜：蔗糖甜度的2000～2500倍。人工合成甜味劑安賽蜜：蔗糖甜度的200倍；糖精鈉：蔗糖甜度的300～500倍；阿斯巴甜：蔗糖甜度的100～200倍；三氯蔗糖：蔗糖甜度的600倍。
成品穩(wěn)定性研究中，太合精突破了傳統(tǒng)益生菌 "冷鏈依賴" 的局限。其的 "休眠 - 喚醒" 技術(shù)體系，在冷凍干燥階段通過添加海藻糖與脫脂乳粉形成保護(hù)劑矩陣，使益生菌胞內(nèi)水分精細(xì)控制在 12%-15%一一 這個區(qū)間既能避免冰晶損傷細(xì)胞膜，又能維持細(xì)胞的比較低代謝活性。加速老化試驗(yàn)顯示，在 37℃恒溫環(huán)境存放 90 天后，產(chǎn)品活菌數(shù)下降 12%，優(yōu)于行業(yè)平均 30% 的衰減率。更巧妙的是，多層包埋材料中融入了 pH 響應(yīng)型納米顆粒，當(dāng)顆粒進(jìn)入腸道 pH 7.5 環(huán)境時，外層的腸溶衣會在 15 分鐘內(nèi)完全崩解，釋放出的益生菌立即從 "休眠態(tài)" 轉(zhuǎn)入 "增殖態(tài)"，這種精細(xì)的靶向釋放技術(shù)，讓每 1 克產(chǎn)品中的 100 億活菌都能精細(xì)抵達(dá)作用位點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)從 "量的堆積" 到 "質(zhì)的精細(xì)" 的跨越。肽主要是促進(jìn)人體的新陳代謝，生長發(fā)育，可以提高人體的抵抗力。
與傳統(tǒng)的益生菌產(chǎn)品相比，藥食同源益生菌具有以下優(yōu)勢：更高的活菌量：藥食同源益生菌經(jīng)過多次篩選和純化，確保活菌量高，更有保障。更好的生存環(huán)境：新技術(shù)的應(yīng)用使得菌株在經(jīng)過胃酸的情況下能夠活得更好，而不至于被胃液破壞。更好的穩(wěn)定性能：藥食同源益生菌中含有枸杞等多種輔助成分，能夠增強(qiáng)益生菌在體內(nèi)的存活率，更好地發(fā)揮功效。藥食同源益生菌的家庭保健作用：改善腸道問題：藥食同源益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群，形成有利于腸道蠕動的環(huán)境，促進(jìn)排便。所以，長期服用藥食同源益生菌有助于改善腸道問題。桑葚味甘、性寒，入心肝、腎經(jīng)，在藥用時具有滋陰補(bǔ)氣血的作用。定做草本益生菌源頭直供廠家
中藥與食物的共同點(diǎn)：可以用來防治疾病。也就是藥食同源的特點(diǎn)就是防治疾病。定做草本益生菌銷售廠家
草本與益生菌的發(fā)酵過程，本質(zhì)上是一場精妙的 "微生物煉金術(shù)"。當(dāng)枸杞多糖遇上植物乳桿菌，其糖苷鍵在 β- 葡萄糖苷酶的作用下斷裂，轉(zhuǎn)化為抗氧化活性提升 3 倍的小分子寡糖；刺梨中的維生素 C 在發(fā)酵初期會被部分分解，但同時產(chǎn)生的阿魏酸酯酶卻能釋放植物細(xì)胞壁束縛的多酚類物質(zhì)，使總抗氧化能力反而增強(qiáng) 40%。更值得關(guān)注的是，30 種乳酸菌在代謝過程中會分泌特定的胞外多糖，這些分子量在 50-100kDa 的多糖分子與牡蠣肽中的鋅元素形成螯合物，使鋅的生物利用度從傳統(tǒng)制劑的 18% 提升至 45%。這種發(fā)酵不是簡單的混合，而是通過微生物的 "生物轉(zhuǎn)化工廠"，將草本的天然優(yōu)勢與菌群的代謝潛力進(jìn)行重構(gòu)，創(chuàng)造出超越原料本身的健康價值。定做草本益生菌銷售廠家
