電阻率的基本概念，電阻率是用來衡量物質(zhì)導(dǎo)電能力的物理量。對于水而言，電阻率越高，說明水中含有的能夠?qū)щ姷碾x子越少，水的純度越高。其單位是歐姆米（Ωm）。水的電阻率大小與水中溶解的離子濃度密切相關(guān)，因?yàn)殡x子是水能夠?qū)щ姷闹饕�原因。�?dāng)水中離子濃度降低時，水的導(dǎo)電能力減弱，電阻率升高。蒸餾水是通過蒸餾的方式得到的。一般來說，蒸餾水的電阻率通常在 10^4 - 10^6Ωm 之間。雖然蒸餾過程可以去除水中的大部分不揮發(fā)性雜質(zhì)和許多離子，但仍可能含有一些揮發(fā)性的雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會在一定程度上影響其電阻率。例如，一些低沸點(diǎn)的有機(jī)物可能會隨著水蒸氣一起被蒸餾出來，這些有機(jī)物可能會離解出少量的離子，從而使蒸餾水的電阻率不會太高。去離子水在食品加工某些環(huán)節(jié)，可提升產(chǎn)品品質(zhì)與保質(zhì)期。四川去離子水常用知識

鱟試劑復(fù)溶 用無熱原的水按照鱟試劑說明書規(guī)定的體積準(zhǔn)確復(fù)溶鱟試劑。一般是將鱟試劑小瓶輕輕振搖，使內(nèi)容物充分溶解，復(fù)溶過程要小心操作，避免產(chǎn)生過多氣泡，因?yàn)闅馀菘赡軙�干擾后續(xù)的凝膠觀察。 樣品混合與孵育 取適量的純化水樣品（如 0.1 - 0.2mL）與復(fù)溶后的鱟試劑（如 0.1 - 0.2mL）混合在小試管中。使用移液器時要確保移液準(zhǔn)確，并且將樣品和試劑充分混勻，輕輕顛倒試管幾次即可。 將混合后的試管放入預(yù)先設(shè)定為 37℃的恒溫箱中進(jìn)行孵育。孵育時間一般為 60 - 90 分鐘，孵育過程中要保持恒溫箱內(nèi)溫度穩(wěn)定，避免頻繁開門導(dǎo)致溫度波動影響凝膠形成。北京常見的去離子水項(xiàng)目離子交換樹脂的老化會導(dǎo)致去離子水質(zhì)量下降，需及時更換。

高溫法 原理：基于熱源物質(zhì)的耐熱性特點(diǎn)，通過高溫加熱使熱源物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或分解，從而失去致熱活性。一般情況下，需要在較高的溫度和較長的時間條件下才能有效破壞熱源. 操作要點(diǎn)：對于液體水，通常采用高溫蒸汽滅菌等方式，但要注意在加熱過程中防止水的大量蒸發(fā)和容器的耐壓問題。對于固體物質(zhì)或設(shè)備表面的熱源去除，可以采用干熱滅菌等方法，但要確保加熱溫度和時間能夠達(dá)到徹底破壞熱源的要求。 酸堿處理法 原理：利用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液與熱源物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，使其失去致熱活性。例如，強(qiáng)堿可以使熱源物質(zhì)中的脂多糖等成分發(fā)生水解反應(yīng). 操作要點(diǎn)：在使用酸堿處理時，要嚴(yán)格控制酸堿的濃度、處理時間和溫度等參數(shù)。處理后，需要對水進(jìn)行中和處理，使其達(dá)到合適的 pH 值范圍，并且要經(jīng)過充分的清洗或后續(xù)處理，以去除殘留的酸堿物質(zhì)和反應(yīng)產(chǎn)物。

臭氧滅菌法 原理：臭氧具有強(qiáng)氧化性，能夠與熱源物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，將其分解為小分子物質(zhì)，從而達(dá)到去除熱源的效果。臭氧可以破壞熱源物質(zhì)中的化學(xué)鍵，使其失去活性. 操作要點(diǎn)：需要使用專門的臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，并將其通入待處理的水中。要控制好臭氧的投加量和反應(yīng)時間，一般通過實(shí)驗(yàn)確定合理的參數(shù)設(shè)置。同時，要注意臭氧對設(shè)備和管道的腐蝕性，選擇合適的材質(zhì)或采取防腐措施 。 微濾法 原理：利用微濾膜的篩分作用，截留水中的微粒、細(xì)菌、膠體等雜質(zhì)，從而間接去除部分與這些雜質(zhì)結(jié)合或附著的熱源物質(zhì)。微濾膜的孔徑一般在 0.1-1 微米之間，能夠阻擋比其孔徑大的物質(zhì)通過. 操作要點(diǎn)：選擇合適孔徑和材質(zhì)的微濾膜，根據(jù)處理水量和水質(zhì)要求確定微濾設(shè)備的規(guī)格和運(yùn)行參數(shù)。在運(yùn)行過程中，要防止膜的堵塞，可采用定期反沖洗或化學(xué)清洗等方法對膜進(jìn)行維護(hù)。去離子水的顆粒物質(zhì)含量極低，符合超凈實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求。

活性炭過濾器 活性炭過濾器可以有效降低水中 TOC 含量。一般情況下，它能夠去除水中 30% - 70% 的有機(jī)碳化合物。對于一些相對分子質(zhì)量較大、具有較強(qiáng)吸附性的有機(jī)物質(zhì)，去除效果更為明顯。例如，對于水中的腐殖酸等天然有機(jī)物，活性炭的去除率可能會達(dá)到 50% - 70%。但對于一些小分子、極性較強(qiáng)的有機(jī)物質(zhì)，如甲醇、乙醇等，活性炭的吸附效果可能會相對較差，去除率可能只有 30% 左右。 超濾過濾器 超濾過濾器主要是截留大分子有機(jī)物，對于 TOC 的降低程度取決于超濾膜的截留分子量和水中有機(jī)物質(zhì)的分子大小分布。一般而言，超濾可以去除水中 60% - 90% 的大分子有機(jī)碳化合物（分子量大于超濾膜截留分子量）。如果水中主要是分子量較大的膠體、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)，超濾后的 TOC 含量可能會降低 70% - 90%。然而，對于分子量小于超濾膜截留分子量的有機(jī)小分子，超濾幾乎沒有去除作用，所以整體 TOC 降低程度有限。其在電子顯微鏡樣品制備中，可避免離子污染影響觀察。北京常見的去離子水項(xiàng)目

在生物技術(shù)的免疫細(xì)胞培養(yǎng)中，去離子水可增強(qiáng)細(xì)胞活性。四川去離子水常用知識

檢查微生物限度 原理：微生物是熱源物質(zhì)的主要來源之一，如細(xì)菌內(nèi)素就是革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的成分。如果純水中微生物數(shù)量得到有效控制，在很大程度上可以推斷熱源物質(zhì)也被有效去除。 操作步驟：可以采用平板計(jì)數(shù)法檢測水中的細(xì)菌總數(shù)。將一定量（如 1mL）的處理后的純水樣品接種到營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基平板上，在適宜的溫度（如 37℃）下培養(yǎng) 24 - 48 小時后，計(jì)數(shù)平板上生長的菌落數(shù)。如果菌落數(shù)低于規(guī)定的限度（如飲用水標(biāo)準(zhǔn)中細(xì)菌總數(shù)每毫升不超過 100CFU），說明微生物得到有效控制，熱源物質(zhì)可能已被去除。同時，也可以采用濾膜法，將一定量的純水通過濾膜，然后將濾膜放在培養(yǎng)基上培養(yǎng)，計(jì)數(shù)濾膜上的菌落數(shù)來檢測微生物數(shù)量。四川去離子水常用知識